Salve, sono Emma, Laureata in Biotecnologie ad Indirizzo Medico Diagnostico presso l’ Università degli Studi di Firenze, e successivamente ho conseguito la Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana sempre presso lo stesso ateneo.

Sono esperta nel trattamento del sovrappeso ed obesità con piani alimentari personalizzati, in prevenzione delle malattie cardiovascolari, Nutrizione pediatrica e disturbi del comportamento alimentare, sono membro del Comitato Scientifico dell’ Associazione Italiana Celiachia (AIC) ed offro attività di consulenza per la gestione della dieta senza glutine. Sono educatrice nutrizionale, operando in varie scuole sul territorio toscano.

Collabora regolarmente come docente presso Università di Parma, Università degli Sdi Firenze e la Luiss Business School Roma. Ospite in diverse trasmissioni televisive (la Vita in diretta, Medicina 33, Tg2 Lavori in Corso, Tg2 Lavori in Corso, Linea Verde, Tutto Salute Rai tre, Mi manda Rai 3,Lady Radio, Teletruria, TVL, Italia 7, Teleregione e radiofoniche. (RTL 102.5, Radio Bruno, Cusano Campus, Radio Rai 1e Radio Rai 2). Autrice di articoli per La Repubblica, Vanity Fair, Il Corriere della Sera, Il Giornale e coautrice di libri sulla celiachia (Hoepli) e sana alimentazione e sport. Autrice del libro”Quanto ti vuoi bene?”.E’ Membro del Comitato Scientifico Regionale Associazione Italia Celiachia Toscana(AIC).

Ho partecipato all’attività ambulatoriale presso l’Agenzia della Nutrizione, Ospedale di Careggi, Firenze; all’ambulatorio di Gastroenterologia Pediatrica, USL 3, Pistoia ed infine ho partecipato all’attività ambulatoriale presso l’Agenzia della Nutrizione e Sport, Ospedale di Careggi, Firenze. Sono Autrice di molti articoli su riviste locali e nazionali e Coautrice di libri sulla celiachia e sana alimentazione. Effettuo piani alimentari personalizzati e esame bioimpedenziometrico (massa magra, massa grassa, acqua cellulare etc..)

mail: emma.balsimelli@gmail.com

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